电动面条机使用注意事项-永康市海鸥电器有限公司

电动面条机集和面、压面、切面功能于一体，运转时涉及多组运动部件，需遵循规范操作与维护要求，才能保障使用安全、产出面条。以下从操作安全、清洁维护、食材适配、故障处理四方面，梳理核心注意事项。

操作安全需重点防范机械风险。启动前检查电源线是否破损、插头是否牢固，避免漏电；设备运转时，严禁用手触碰压辊、切面刀等旋转部件，调整面团位置或添加原料前必须断电；部分机型进料口设有防护挡板，使用时不可拆卸，防止手部误伸；更换切面刀组时，需先断电并握住刀组边缘（避免触碰刀刃），安装到位后再启动，防止刀组松动甩出。

清洁维护影响设备寿命与卫生。每次使用后，需断电并拆卸可拆卸部件（压辊、刀组、料斗、和面腔），用软布蘸清水擦拭残留面粉（避免用钢丝球，防止刮伤防粘涂层）；若有干硬面粉结块，可先用温水浸泡片刻再清理，切勿硬抠；清洁后需擦干所有部件水分再组装，防止金属部件生锈或电机受潮；定期检查压辊调节旋钮是否灵敏，若卡顿可涂抹少量食品级润滑油，保持调节顺畅。

食材适配保障制面效果与设备稳定。面粉需选择中筋或高筋面粉（避免用低筋面粉，易导致面条断裂），且需提前过筛，去除结块与杂质，防止堵塞进料口或卡滞压辊；按设备推荐粉水比（通常 100:28-32）添加清水，不可过量（面团过湿易粘连设备）或过少（面团过干易断裂）；若添加果蔬汁制作彩色面条，需过滤残渣，避免颗粒卡入刀组缝隙，影响切面效果。

故障处理需规范操作。若设备运转时出现异响、震动剧烈，需断电，检查是否有异物卡住压辊或刀组、传动皮带是否松动；若面条出现粘连或粗细不均，需检查压辊是否清洁、刀组是否安装到位；设备无法启动时，先检查电源连接、安全锁是否闭合，不可强行通电，复杂故障（如电机不转）需联系专业维修人员，切勿自行拆解电机。